Nijs - Witte jo echt wat oer jam?

Simmer is de gouden tiid fan it Jam-seizoen yn it Feriene Keninkryk, om't al ús lekkere seizoensfruchten, lykas aardbeien, pruimen en frambozen, op har lekkerst en rypst binne.Mar hoefolle witte jo oer de favorite beskerme gebieten fan it lân?Jam sa't wy witte dat it hat west om ieuwen, jout ús in flugge boarne fan enerzjy (en jou ús in prachtige topping foar toast)!Litte wy mei jo prate oer ús favorite jamfeiten.

1. Jam vs Jelly

Der is in ferskil tusken 'jam' en 'jelly'.Wy witte allegear dat Amerikanen gewoanlik ferwize nei wat wy as jam kenne as 'jelly' (tink pindabûter en jelly), mar technysk is jam in preserve makke mei gebrûk fan pureed, mashed of crushed fruit, wylst jelly in preserve is makke fan allinich de fruit sap (gjin klonten).Jelly is yn essinsje jam dy't troch in sieve set is, sadat it glêdder is.Tink oan it op dizze manier: Jelly (FS) = Jam (UK) en Jelly (UK) = Jell-O (FS).Marmelade is in hiele oare saak!Marmelade is gewoan in term foar jam dy't suver makke wurdt fan citrusfruchten, meastentiids sinaasappels.

2. Earste ferskining yn Europa

It is algemien oerienkommen dat it de krúsfarders wiene dy't jam nei Jeropa brochten, dy't it werombrochten nei it fieren fan oarloch yn it Midden-Easten, wêr't fruitkonserven earst makke waarden troch it sûkerriet dat dêr natuerlik groeide.Jam waard doe it go-to iten om keninklike feesten te einigjen, en waard in favoryt fan Louis VIV!

3. Aldste Marmelade Recipe

Ien fan 'e âldste resepten dy't ea fûn binne foar oranje marmelade wie yn in resepteboek skreaun troch Elizabeth Cholmondeley yn 1677!

4. Jam Yn de Twadde Wrâldoarloch

Iten wie tekoart en yn 'e Twadde Wrâldoarloch swier rantsoenearre, wat betsjutte dat de Britten kreatyf wurde moasten mei har iten foarrieden.It Frouljusinstituut krige dêrom £1.400 (sawat £75.000 yn it hjoeddeiske jild!) om sûker te keapjen om jam te meitsjen om it lân iten te hâlden.Frijwilligers bewarre tusken 1940 en 1945 5.300 ton fruit, dy't bewarre bleaun binne yn mear as 5.000 'bewaringssintra', lykas doarpshuzen, pleatskeukens en sels skuorren!Fan alle feiten oer jam, sille jo net ien mear Brit fine dan dit ...

5. Pectin Power

Fruit is yn steat om te dikke en te setten as se bleatsteld wurde oan waarmte en sûker, troch in enzyme neamd pektine.It is natuerlik fûn yn 'e measte fruit, mar yn gruttere konsintraasjes yn guon as oaren.Bygelyks, aardbeien hawwe in lege pektine-ynhâld, sadat jo jamsûker tafoegje moatte dy't pektine hat tafoege om it proses te helpen.

6. Wat wurdt beskôge as Jam?

Yn it Feriene Keninkryk wurdt in conserve allinich beskôge as in 'jam' as it in minimum sûkerynhâld fan 60% hat!Dit komt om't dat bedrach fan sûker fungearret as in conserveringsmiddel om it in hâldberens fan op syn minst in jier te jaan.

Jam Jars at Jammy Prizen!

Yntrigearre troch ús feiten oer jam en leuk om dit jier jo eigen batch te meitsjen?Hjir by Glass Bottles hawwe wy ek in seleksje fan glêzen potten yn alle foarmen en maten dy't perfekt binne foar konserven!Sels as jo in grutte produsint binne op syk nei bulkhoeveelheden tsjin gruthannelprizen, ferkeapje wy ek ús ferpakking per pallet, dy't jo kinne fine yn ús bulkseksje.Wy hawwe jo bedekt!

Posttiid: Dec-09-2020Oare Blog